Tellus
2013
Prix public : 13,50 €
Elle est notre mère, notre épouse, notre fille, elle est notre vie, jour après jour. Vignerons, nous lui sommes entièrement dévoués. Jouissant parfois de sa générosité et de sa beauté, et subissant parfois ses imprévisibles caprices. Elle est notre quotidien, elle est notre passion, elle est Tellus.
Cette cuvée, issue de nos plus vieilles parcelles de Syrah, est à son image : puissante et intransigeante, mais aussi d’une extrême générosité et d’un émerveillement sans limites.
Elle nous survivra pour l’éternité, mais nous octroie, l’instant d’une gorgée, l’immensité de son immortalité.
Nb : Tellus est la déesse mère de la terre pour les Romains (Gaïa chez les Grecs)
Température & Garde
Se garde jusqu’à 10 ans.
A servir entre 16° et 18°.
Dégustation
Sous ces aspects d’une grande douceur se cache un caractère bien trempé soutenu par des tanins fermes et teintés de ces arômes de cassis, nets, qui ne vous laissent pas indifférents.
Accords Mets & Vins
Restons dans le lyrique si vous le voulez bien. Cette cuvée est franche, alors ne lui mentez pas ! Offrez lui une gigue de chevreuil accompagnée d’une sauce aux fruits rouges, une selle d’agneau, ou encore un tajine d’agneau.
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