1810
2018
Prix public : 10,50 €
Pourquoi 1810 ? C’est l’année de naissance de notre aïeul Jean-Pierre Cros-Mayrevieille. Jean-Pierre est à l’origine de la restauration de la cité de Carcassonne. La rue principale de la cité porte son nom et sa statue trône sur la place, en haut de cette même rue. D’où la naissance de cette cuvée en son hommage.
Cette cuvée, issue de nos plus vieilles parcelles de Syrah est très expressive. Que ce soit au niveau du nez ou de la bouche, le coté poivré, épicé de la Syrah
est bien présent.
Température & Garde
Se garde jusqu’à 10 ans.
A servir entre 16° et 18°.
Dégustation
Cette cuvée est très expressive ! Tout d’abord : sa robe ! D’un grenat profond et brillant, elle nous intrigue. Puis vient le nez … Le côté très épicé, poivré de la Syrah est très marqué. En bouche, les tanins sont bruts, on retrouve ce côté très épicé. Une belle complexité et une
longueur en bouche très intéressante.
Accords Mets & Vins
Cette cuvée est franche, alors ne lui mentez pas ! Offrez lui une belle viande rouge (entrecôte, côte de boeuf …) cuite au grill avec des ceps de vignes bien sur ! Décantez le en carafe 2h à l’avance.
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